Bolachas gigantes com chips de chocolate da Ben & Jerry’s

O sabor Cookie Dough pode captar toda a atenção, mas não nos esqueçamos para que é que também serve a massa para bolachas: bolachas! Gostamos das nossas bolachas com chips de chocolate húmidas, pesadas e GRANDES. Deite uma colher de gelado Cookie Dough entre duas destas bolachas para um verdadeiro manjar dos deuses.

INGREDIENTES

½ chávena (1 stick) de manteiga, à temperatura ambiente
¼ chávena de açúcar granulado
1/3 chávena de açúcar mascavado
1 ovo grande
½ colher de chá de extrato de baunilha
1 chávena mais 2 colheres de sopa de farinha de trigo
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de fermento
1 chávena de chips de chocolate preto
½ chávena de nozes grosseiramente picadas (opcional)

INSTRUÇÕES

Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F)
Bata a manteiga e os dois açúcares numa tigela grande até obter um preparado leve e fofo. Adicione o ovo e o extrato de baunilha e misture bem.
Misture a farinha, o sal e o fermento numa outra taça. Adicione os ingredientes secos à massa e misture até ficar tudo bem homogéneo. Misture as chips de chocolate e as nozes (se desejar).
Com a ajuda de uma colher pequena para gelado, deite a massa com 5 a 7 cm de distância num tabuleiro para bolachas não untado. Achate cada bolacha com a parte de trás de uma colher para ficar com cerca de 7 cm de diâmetro.
Coloque no forno até os centros ficarem ligeiramente moles ao toque, 11 a 14 minutos. Deixe arrefecer no tabuleiro das bolachas durante 5 minutos e, de seguida, transfira-as para suportes para arrefecerem totalmente.

Esta receita destina-se à confeção de 12 a 15 bolachas gigantes

*Esta receita provém do "Homemade Ice Cream & Dessert Book" da Ben & Jerry’s e foi utilizada na "Scoop Shop" original.